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立委提議「先吃美豬3個月」 陳時中：沒問題但口感不好

蔡政府宣布明年起開放美豬與美牛進口，引發民眾譁然；衛福部長陳時中今出席「關懷醫護最前線」送餐感恩茶會時表示，他已責成食藥署過2天要提出整體報告，再來做判斷；此外針對立委要求官員帶頭吃美豬美牛3個月，陳時中笑說，「沒問題啊，但口感不是那麼好，吃3個月好像太久了一點，但我們願意以身作則帶頭食用，也更願意推廣台灣豬」。陳時中今出席在新北市板橋舉辦的「關懷醫護最前線 送餐成功感恩茶會」；針對外界質疑美豬美牛的瘦肉精食安問題，陳時中解釋，以前瘦肉精曾在1993年於西班牙出過問題，或是被各國發現有毒有害，但現在討論的「萊克多巴胺」是其中一種，以往並未曾發生過狀況，「要把這個講清楚，是這一類的其中一種有發生過狀況。」陳時中強調，因為要跟世界連結，台灣未來會用CODEX（國際食品法典委員會）的相同標準檢視，把民眾每日食用量等因素算進去，確保能達到一定的食用安全標準，「會讓民眾吃的沒風險」，他也責成食藥署這2天要整理以前的報告跟相關數據，向他報告後再來做判斷。 針對美豬美牛若標示不清，最高可罰400萬元，陳時中表示，預計明天公告相關辦法，同時找幾個場所，會把大家覺得不容易或容易標示的商品，做一個示範讓大家了解。對於外界擔憂台灣豬與美豬如果混在一起使用，會不會不容易標示？陳時中表示，會分層做標示，針對多個不同產地、都要做不同的標籤或順序標示出來。媒體追問，目前食安上是否沒有風險？陳時中掛胸脯保證「對，在食安上沒有風險」；針對有立委提議官員帶頭吃美豬美牛3個月，陳時中笑說，「沒問題啊，但美豬口感不是那麼好，吃3個月好像太久了一點，但我們願意以身作則帶頭食用，也更願意推廣台灣豬」。

司機記工時有兩版USB？桃園客運：偶發事故

桃園客運驚傳工時造假，司機有兩版USB規避稽查，桃園監理站29日立即前往調查，連同過去抽檢，都未查獲有計薪、檢查不同調的情況，已指示桃客內部查明，桃客強調從未下達兩版USB的指令，疑似有偶發事故，將查明了解情況後嚴懲。為管理客運駕駛超時工作問題，公路總局要求駕駛配置1個USB隨身碟記錄工時，但桃園客運傳出司機持有2個USB，永遠抓不到超時工作。 桃園監理站今無預警突襲，抽查15輛客運車，並未發現有使用2個USB的情況，後續仍會加強稽核。監理站指出，USB不是稽查唯一憑據，也會根據公路動態系統輔助，並稽核公司行車紀錄器卡紙及行車憑單，更不定期查核及路檢確認駕駛員是否有身分識別不一致的情況，今年已對桃客依違反公路法及汽車運輸業管理規則舉發11件、罰款9萬9千元。桃客總經理室主任簡誌良對此表示，公司管理階層從未下達使用2個USB的指令，爆料一出後立即展開內部調查，坦言確實有發現偶發個案，初步了解並非司機個人行為，不排除是管理調度人員「求好心切」違令，將待上班日深入追查。交通局指出，根據爆料的行車紀錄表，總行駛時間10小時是符合規定的，透露今年受疫情衝擊，公車紛紛減班15％、甚至更多，但桃客並未裁員，有聽聞司機抱怨沒車好跑、薪水跟著減少，會再會同勞動局稽查。

江振誠談《初心》噴金句 這樣解讀成功定義

國際名廚André Chiang江振誠的紀錄電影《初心》，9月啟動全台8個都市巡迴放映，邀請超過3000位偏鄉孩童與餐飲科系學生免費看，今列車到高雄MLD影城，高雄市長陳其邁也現身致意。江振誠金句連發，分享何謂成功的定義，是具備幫身邊其他人完成夢想的能力，也直說沒有人可以幫別人打分數。江振誠提到，這部紀錄片開拍起源，是新加坡一位導演找上門來親自邀請，因為從過去十年，一位台灣廚師到了新加坡之後，改變新加坡餐飲生態，更讓新加坡被世界看見，或許在不久的將來，就可能成為亞洲第一、世界十大餐廳。 不過，他透露，這部片拍攝2年多，但其實剛開拍第2個月，他就決定結束當地餐廳Restaurant ANDRÉ，想要回來台灣，當時身旁的人非常驚訝，但導演沒有停止拍攝，只是所有團隊、身旁的人心想為什麼要放棄一個即將要攻頂的餐廳，「他打破所有現在餐飲界的紀錄，為何要在這時候喊停？」他說：「有一天那一個夢想，離你只有一步之遙，可能明天就攻頂了，但突然問自己，這個是我所謂的成功嗎？別人眼中的成功？然後我就會開心嗎？還是我的成功定義跟別人不一樣？」他認為，沒有任何人可以幫別人打分數，什麼是60分，什麼是100分，他覺得成功的定義是，具備了幫身邊的其他人完成夢想的能力，而不是那個當把金牌掛在身上的時候，「那什麼又是完美？完美並不是功成名就，完美是放下，是擁有放下的能力」。他提到，這部紀錄片裡面，紀錄了在這30年的廚藝生涯，最重要的2年，就是他決定歸還米其林，放下世界50大，然後回來台灣，只有一個心願，就是把所有所學傳承給下一代，花了30年的廚藝時間找到初心，也落葉歸根回到台灣。陳其邁致詞時提到，江振誠是最具有影響力的廚師，人生當然不可能是一帆風順，充滿困難及挑戰，讓青年學子、社會充滿更堅強鬥志，尋求自己的夢想，夢想偉大不是在賺大錢、做大事，而是在於人生自我的實踐，感謝他一生精彩的故事，可以從中學習到更多，才知道自己的不足。